Макароны по флотски - это популярное блюдо в российской кухне. Оно получило свое название благодаря тому, что раньше его часто готовили на флоте.
Для приготовления макарон по флотски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г макаронных изделий (можно использовать спиральки, макароны, фарфалле и т.д.)
- 500 г говядины (лучше выбрать мякоть с косточкой)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 столовые ложки муки
- 500 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец, специи (по вкусу)
Вот пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нашинкуйте.
2. На сильном огне обжарьте мясо до золотистой корочки в большой сковороде или кастрюле.
3. Добавьте лук и морковь и готовьте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить еще пару минут.
5. Посыпьте муку на мясо с овощами и хорошо перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла все ингредиенты.
6. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
7. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком огне около 15 минут, пока соус не загустеет.
8. Отдельно сварите макароны в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем откиньте их на дуршлаг.
9. Перелейте макароны в готовый соус и хорошо перемешайте.
10. Приправьте блюдо солью, перцем и специями по вкусу.
Макароны по флотски готовы к подаче. Подайте их горячими с салатом или квашеной капустой.